El café KUA XT es una interpretación vibrante y refinada de los cafés del Eje Cafetero colombiano. Procedente de Risaralda (Pereira), este microlote de la variedad Caturra ha sido cultivado a 1500 metros sobre el nivel del mar, donde el clima templado y los suelos fértiles aportan un carácter único al grano.

Su proceso lavado co-fermentado permite realzar los matices aromáticos y dulces naturales del café, dando lugar a una taza limpia, balanceada y llena de matices frutales. Esta técnica de fermentación controlada añade complejidad y cuerpo, sin perder la claridad característica de los cafés lavados.

En taza, KUA XT ofrece un perfil elegante con notas de uva madura, caña de azúcar y mora fresca, acompañadas de una textura sedosa y una acidez brillante que recuerda al vino tinto joven. Su final es largo, dulce y jugoso, dejando una sensación placentera en cada sorbo.

Tostado cuidadosamente en Málaga por Delicotte, este café alcanza una puntuación SCA de 87,5 puntos, consolidándose como un café de especialidad excepcional. Ideal para métodos filtrados como V60, Chemex, Kalita o Aeropress, donde su perfil frutal se expresa con nitidez y equilibrio.

Notas de cata: Uva · Caña de azúcar · Mora
Variedad: Caturra
Proceso: Lavado · Co-fermentado
Altitud: 1500 m.s.n.m.
Tostado: Málaga, España
Puntuación SCA: 87,5 puntos