Colombia Cauca – Finca Paraíso

Este café proviene del corazón del Cauca, una de las regiones más reconocidas de Colombia por su diversidad de sabores y microclimas ideales para el cultivo del café de especialidad.

El lote de la Finca Paraíso fue sometido a un proceso lavado con fermentación anaeróbica durante 60 horas, lo que realza su complejidad y suavidad en taza. El resultado es un café equilibrado y aromático, con un perfil dulce y afrutado.

En boca se perciben notas de frutas tropicales, melocotón, panela y nibs de cacao, que se combinan con una acidez brillante y un cuerpo sedoso. Ideal para quienes buscan una experiencia fresca y exótica en cada sorbo.

Notas de cata: Frutas tropicales · Panela · Melocotón · Nibs de cacao
Variedad: Castillo
Proceso: Lavado · Fermentación anaeróbica 60 hrs
Altitud: 1600 m.s.n.m.
Tostado: Málaga, España
Puntuación SCA: 86 puntos