Descubre una experiencia sensorial única con nuestro Café China Yunnan Finca Yirong, un café de especialidad que refleja la innovación y el carácter emergente del origen chino.

Cultivado entre 1400 y 1500 msnm en la región de Yunnan, este café de variedad Catimor ha sido procesado mediante fermentación natural anaeróbica durante 14 días, una técnica que potencia la complejidad aromática y la intensidad de sus notas frutales.

En taza ofrece un perfil vibrante y exótico con notas a vino, fresa, tamarindo y frutos rojos, acompañado de una acidez jugosa, dulzor pronunciado y un cuerpo sedoso que permanece en el retrogusto.

Con una puntuación de SCA 86,5, este lote representa la dedicación de los caficultores de Yunnan y es ideal para métodos filtrados y espresso experimental.

Perfil en taza:

• 🍷 Vino

• 🍓 Fresa

• 🌺 Tamarindo

• 🍒 Frutos rojos

Proceso: Natural anaeróbico (14 días)
Variedad: Catimor
Altura: 1400–1500 msnm
Origen: Yunnan, China
Puntaje: SCA 86,5

Un café perfecto para quienes buscan explorar orígenes poco tradicionales con perfiles intensos y fermentaciones avanzadas.