Un café que sorprende desde el primer sorbo. ✨

Este lote de China, región de Yunnan, proviene de la Finca Yirong, cultivado entre 1400 y 1500 msnm. Su variedad Catimor fue procesada con fermentación natural anaeróbica durante 14 días, un método que intensifica los aromas y resalta su carácter frutal. 🍇

En taza es expresivo y jugoso. Encontrarás notas a vino, fresa, tamarindo y frutos rojos, con dulzor marcado, acidez brillante y un final largo y sedoso. 🍓🍒

Es un café ideal para quienes disfrutan perfiles frutales y procesos experimentales, pero con equilibrio y limpieza.

Perfil en taza
🍷 Vino · 🍓 Fresa · 🌺 Tamarindo · 🍒 Frutos rojos

Origen: Yunnan, China 🌏
Variedad: Catimor
Proceso: Natural anaeróbico (14 días) 🫧
Altura: 1400–1500 msnm ⛰️
Puntaje: SCA 86,5 ⭐

Tostado en Málaga para resaltar su dulzor natural y complejidad aromática. 🔥